Why is Sushi Box Sapporo classified as ultra‑processed (NOVA 4) and what specific additives does it contain?

It combines many industrially prepared components such as pre‑cooked rice with vinegar dressing, soy sauce, marinated ginger, imitation crab made from fish extract, toasted sesame seeds and a suite of additives – potassium sorbate and sodium benzoate as preservatives, xanthan gum as a stabiliser, sorbitol and glycerol as humectants, and colourants derived from turmeric and paprika – all of which place it in the NOVA 4 ultra‑processed group.

How does the sugar and salt content of Sushi Box Sapporo affect a diabetic or hypertensive diet?

Each 100 g portion provides 4.7 g of sugar, which can cause a noticeable rise in blood glucose and therefore should be limited by people managing diabetes; the product also contains 1.55 g of salt, a level that exceeds the recommendation of less than 0.5 g per serving for hypertension, so it may contribute to increased blood pressure if consumed regularly.

Is the soy sauce in Sushi Box Sapporo a concern for consumers with soy allergy?

Yes. The ingredient list includes soy sauce made from soybeans, so anyone with a soy allergy should avoid this product, as even trace amounts can trigger allergic reactions.

Select & Go • 462.5g

Sushi Box Sapporo

Composite Foods

Product Insights

Sushi Box Sapporo is a ready‑to‑eat sushi assortment from Select & Go that falls into the Composite foods / One‑dish meals category. It carries a Nutri‑Score of C and is classified as ultra‑processed (NOVA 4), containing processed rice, soy sauce, marinated ginger, imitation crab, sesame seeds and several preservatives, stabilisers and colourants. Nutritionally it offers 5.5 g of protein and low saturated fat per 100 g, but its sugar level (4.7 g) exceeds the typical sushi average and its salt content (1.55 g) is considered high for a single‑serve meal.

Nutrient Levels

Traffic light indicators

Fat

moderate

Saturated Fat

low

Sugars

low

Salt

high

Nutritional Values

Values per 100 g

Energy Kcal139 kcal

Fat3.2 g

Saturated Fat0.7 g

Carbohydrates21.6 g

Sugars4.7 g

Comparative Analysis

Compared with the average sushi product, this box contains slightly higher sugars (4.7 g vs 3.57 g), lower fat (3.2 g vs 5.94 g), and less salt (1.55 g vs 3.55 g), while providing 5.5 g of protein per 100 g.

Ingredients

2x FAMILY BOX SAPPORO. Ястие суши с варен ориз, сурова атлантическа сьомга, салата от атлантическа сьомга, пръчици сурими с вкус на раци, сушени водорасли мори, извара, имитация на хайвер от екстракт от водорасли, пържени семена от бял и черен сусам, варени скариди и зеленчуци с добавки: соев сос, маринован джинджифил и пикантен сос от хрян в японски стил с уасаби, 4 х Nigiri: 2 със сурова атлантическа сьомга, 1 с пръчици сурими с вкус на раци и сушени водорасли нори, 1 с варена скарида, 6 х Hosomak: 2 със салата от атлантическа сьомга, 2 с пръчици сурими с вкус на раци, 2 с краставица; 2 х Mini california: със салата от атлантическа сьомга и пържени семена от бял и черен сусам; 6 x Califormia: 2 със сурова атлантическа сьомга, краставица, извара и копър, 2 с пръчици сурими с вкус на раци, извара, краставица и минтация на хайвер от екстракт от морски водорасли, 2 със салата от атлантическа сьомга, краставица и пържени семена от бял и черен сусам. Състав: Sushi: 73,7% ориз [варен ориз (вода, ориз, слънчогледово олио), оцетен дресинг (вода, захар, алкохолен оцет, сол, овлажнители: сорбитол, глицерол)], 5,6% сурова атлантическа СЬОМГА*, 4,3% салата от атлантическа сьомга [83% печена атлантическа СЬОМГА*, салатна майонеза [рапично масло, горчица (спиртен оцет, вода, захар, ГОРЧИЦА, сол, регулатор на киселинността: лимонена киселина, подправки), вода, ЯЙЧЕН ЖЪЛТЪК, смлян кориандър, лют червен пипер на прах, сол, черен пипер], 4,2% пръчици сурими с вкус на раци 150% сурими", (преработка на месо от бяла РИБА), вода, ПШЕНИЧНО нишесте, захар, сол, естествен ароматизатор (съдържа РАКООБРАЗНИ), рапично масло, ЯЙЧЕН белтък на прах, оцветител: екстракт от чушки], 3,3% краставици, 2,3% крема сирене (ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА, обезмаслено МЛЯКО, сол, млечнокисели бактерии), 1,8% сушени Водорасли нори, 1,7% имитация на хайвер от екстракт от морски водорасли (екстракт от водорасли, вода, сол, подправки, регулатор на киселинността: лимонена киселина; стабилизатор: ксантанова гума; консерванти: калиев сорбат, натриев бензоат, оцветители: екстракт от чушка, каротини), 1,4% пържени семена от бял и черен СУСАМ, 1,2% варена скарида (бяла СКАРИДА", сол), 0,5% копър. *GLOBALG.A.Р. сертифициран продукт. **MSC сертифициран продукт. Соев сос: вода, СОЯ, ПШЕНИЦА, сол. Маринован джинджифил: 67% джинджифил, захар, вода, сол, киселина: оцетна киселина, лимонена киселина. Сос от хрян с японски хрян и уасаби: вода, 27% хрян на прах, СИНАП на прах, японски хрян - уасаби на прах, екстракт от СИНАП, оцветители: куркумин, медни комплекси от хлорофили и хлорофилини. Може да съдържа СЕРЕН ДИОКСИД. Яйца от свободно отглеждани кокошки. Готово за консумация. Съхранявайте на стайна температура В продължение на 20 минути преди консумация. Наслаждете се на храната си! Този продукт идва от ферма за аквакултури, която е независимо сертифицирана съгласно международен стандарт за отговорни аквакултурни практики. Научете повече за етикета GGN и произхода на Вашия продукт на www.ggn.org. CoC: 4050373702854 Благодарим Ви, че избрахте морска храна, която отговаря на глобалния стандарт на МЅС за постигане www.msc.org MSC-C-50135 на устойчиво развитие. Заедно можем да помогнем за опазване на рибните запаси за в бъдеще.

84%

35%

Unlock What Your Food Doesn't Tell You

Scan this and millions of other food products to discover hidden positive & negative points, scores percentage, additives, allergens, and deeper product insights with the free NutrScan app.