Why is Seafood & chicken paella classified as ultra‑processed (NOVA 4) and what specific additives does it contain?

The product is labelled NOVA 4 because it undergoes multiple industrial steps such as freezing, seasoning, and cooking before packaging, which classifies it as ultra‑processed. No listed additives appear on the label; the formulation relies on natural ingredients, spices and a small amount of dextrose, but the processing itself introduces the ultra‑processed status.

How does the sugar and salt content in this product affect a diabetic or hypertensive diet?

With only 1.4 g of sugars per 100 g, the paella contributes a modest amount of carbohydrates, making it relatively suitable for diabetes when portion‑controlled. However, the salt level of 0.87 g per 100 g is moderate and can add up quickly, so individuals with hypertension should monitor their total daily sodium intake when including this meal.

Is the mussel ingredient in this paella a concern for people with shellfish allergies?

Yes. Mussels (Mytilus chilensis) are listed as a key ingredient and belong to the mollusc family, which is a common allergen; people with shellfish or mollusc allergies should avoid this product.

Lidl • 750g

Seafood & chicken paella

Composite Foods

Product Insights

Seafood & chicken paella is a ready‑to‑heat, one‑dish meal that combines rice with seafood, chicken and vegetables. It falls under the Composite foods / One‑dish meals category, carries a Nutri‑Score of C and is classified as ultra‑processed (NOVA group 4), with low fat (1.2 g/100 g), low saturated fat (0.3 g), low sugars (1.4 g) and moderate salt (0.87 g), while providing 5.1 g of protein. Nevertheless, the product contains common allergens such as crustaceans, fish, molluscs and milk, and its overall nutrient density is modest, with limited fiber and a relatively high sodium contribution for a single serving.

Nutrient Levels

Traffic light indicators

Fat

low

Saturated Fat

low

Sugars

low

Salt

moderate

Nutritional Values

Values per 100 g

Energy Kcal87 kcal

Fat1.2 g

Saturated Fat0.3 g

Carbohydrates14 g

Sugars1.4 g

Comparative Analysis

Compared with average values for similar ready meals, this paella contains markedly less fat (1.2 g vs 5.9 g), saturated fat (0.3 g vs 1.9 g), sugars (1.4 g vs 3.6 g), salt (0.87 g vs 3.55 g) and calories (87 kcal vs 175 kcal), but also provides less protein (5.1 g vs 7.2 g) and virtually no fiber.

Ingredients

Pacific (FAO No. 6). Mussels (Mytilus chilensis) indian Ocean (FAO No. 51), Eastern Indian Ocean (FAO No. 57), and or the Northwest Pacific (FAO No. 61) and/or Northeast Pacific (FAO No. 67. www.lidl.co.uk/fish or www.lidl.ie/fish FR Plat de riz avec des légumes, des morceaux de filet de colin d'Alaska, des morceaux de paduit à base de poitrine de poulet frits, des moules cuites et des crevettes, surgelé. Ingrédients: 42% riz cuit (eau, riz, curcuma), 30% legumes (7% pois, 7% tomates, 6,9 % poivrons rouges, 6,1% oignons, 3% haricots Romano), eau, 6% filet de colin d'Alask. (poissons), 4% produit à base de poitrine de poulet (3,9% * viande de poulet, sel, amidon de tapioca, dextrose). 3.5% moules du Pacifique cuites (mollusques), 3,5% crevettes (crustacés), double concentré de tomate, sel, sucre, basilic, huile de colza, thym, matière grasse butyrique (lait), huile d'olive, amidon de riz, ail, bouillon de poisson (sirop de glucose, poissons en poudre, oignons en poudre, huile de colza, épices), curcuma, beurre en poudre (lait). *Rapporté au produit fini Conseils de préparation: à la poêle: verser le contenu du sachet surgelé dans une poêle chaude avec 4 cuillères à soupe deau cuillères pour un demi-sachet). Cuire environ 6 minutes à feu vif (4 minutes pour un demi-sachet) puis environ 10 minutes à feu moyen (8 minutes pour un demi-sachet), remuer de temps en temps. Au four à micro-ondes: verser le contenu du sachet surgelé dans un récipient adapté pour le four à micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau ou d'huile (1 cuillère pour un demi-sachet). Couvrir et chauffer à 600 Wendant environ 10 minutes (5 minutes pour un demi-sachet). Remuer et chauffer 10 minutes de plus (5 minutes pour un demi-sachet). Conservation: réfrigérateur (+7°C) 1 jour; * compartiment à glaçons (-6°C) 4 jours; ** congélateur (-12°C) 3 semaines; congélateur (-18°C) à consommer de préférence avant le: voir ci-contre. Ne jamais recongeler un produit décongelé! Respecter les règles d'hygiène et de sécurité des aliments. Séparer le produit cru des autres aliments. Jeter le jus du produit. Se laver soigneusement les mains et nettoyer les ustensiles de cuisine après chaque utilisation. Ne pas consommer crui Colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) pêché aux chaluts dans le Pacifique Nord-Ouest (zone FAO n°61) et / ou dans le Pacifique Nord-Est (zone FAO n° 67). Moules du Pacifique (Mytilus chilensis) élevées en aquaculture intensive au Chili. Crevettes (Penaeidae) pêchées aux chaluts dans l'océan Indien ouest (zone FAO n° 51), l'océan Indien est (zone FAO n°57) et / ou dans le Pacifique Nord-Ouest (FAO n°61) et/ou le Pacifique Nord-Est (zone FAO n° 67). i www.lidl.fr/poissons LÅDL - 688EE20Z1-

84%

35%

Unlock What Your Food Doesn't Tell You

Scan this and millions of other food products to discover hidden positive & negative points, scores percentage, additives, allergens, and deeper product insights with the free NutrScan app.