Why is Mini Bâtonnet double enrobage classified as ultra‑processed (NOVA 4) and what specific additives does it contain?

The product is labeled NOVA 4 because it contains refined sugars, multiple emulsifiers (soy lecithin, E476, E471), thickening agents (pectin, xanthan gum, carrageenan, guar gum, alginate), a colorant (carotenoids), natural vanilla flavor and other processing aids, all of which are typical of ultra‑processed foods.

How does the sugar and saturated‑fat content in this product affect a diabetic or heart‑healthy diet?

With 30 g of sugar per 100 g, the bar can cause rapid blood‑glucose spikes, making it unsuitable for diabetic management, while 12 g of saturated fat contributes to elevated LDL cholesterol, which is contrary to heart‑healthy dietary recommendations.

Is the presence of milk and trace nuts in this product a concern for people with dairy or nut allergies?

Yes; the formulation lists skimmed milk, milk‑based chocolate and lactose as ingredients and notes traces of nuts, so it poses a risk for individuals with dairy or nut allergies and should be avoided by those groups.

Trium

Mini Bâtonnet double enrobage

Milk And Dairy Products

Product Insights

Mini Bâtonnet double enrobage is a frozen ice‑cream bar made primarily from milk‑based ingredients, placing it in the Milk and dairy products and Ice cream PNNS groups. It carries a Nutri‑Score of E and is classified in NOVA group 4, indicating an ultra‑processed product with multiple additives. While it provides a modest amount of protein (3 g) and low salt (0.11 g), it is high in sugar (30 g), total fat (18 g) and saturated fat (12 g), which outweigh its modest fiber content.

Nutrient Levels

Traffic light indicators

Fat

moderate

Saturated Fat

high

Sugars

high

Salt

low

Nutritional Values

Values per 100 g/ml

Energy Kcal311 kcal

Fat18 g

Saturated Fat12 g

Carbohydrates33 g

Sugars30 g

Comparative Analysis

Compared with the average frozen dessert, this mini double‑coated ice‑cream bar contains markedly more sugar (30 g vs 21.35 g), fat (18 g vs 11.56 g) and saturated fat (12 g vs 7.43 g), while its salt is lower (0.11 g vs 1.16 g) and its energy is higher (311 kcal vs 230 kcal).

Ingredients

Chocolat au lait 32 % (sucre ; beurre de cacao ; pâte de cacao; lait écrémé en poudre ; matière grasse laitière anhydre ; émulsifiants : lécithine de soja, E476 ; arôme naturel de vanille) ; lait écrémé reconstitué ; sauce au caramel 16 % (eau ; fructose ; dextrose; lait concentré sucré ; amidon modifié de maïs ; sirop de sucre caramélisé ; épaississant : pectine, gomme xanthane ; correcteur d'acidité : acide lactique ; sel ; arôme naturel) ; sucre ; matière grasse végétale de coco ; sirop de glucose ; lactose et protéines de lait ; émulsifiant : E471; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes ; arôme naturel de vanille ; gousses de vanille épuisées broyées ; colorant : caroténoides. Traces d'eufs et fruits à coque. Les pourcentages sont exprimés sur chaque mini bâtonnet. INGRÉDIENTS Lait écrémé reconstitué ; chocolat noir 32 % (sucre ; pâte de cacao ; beurre de cacao ; matière grasse laitière anhydre ; émulsifiant : lécithine de soja, E476; arôme naturel de vanille) ; eau ; sucre ; graisse végétale de coco ; fructose ; cacao maigre en poudre; chocolat noir 2 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja) ; dextrose ; sirop de glucose ; lactose et protéines de lait ; lait concentré sucré ; amidon modifié de maïs ; chocolat 0,3 % (sucre, beurre de cacao, cacao maigre en poudre) ; émulsifiant : E471; stabilisants : gomme guar, alginate de sodium ; épaississants : pectine, gomme xanthane ; arôme naturel ; sel. Traces d'eufs et fruits à coque. Les pourcentages sont exprimés sur chaque mini bâtonnet. CONSERVATION :

84%

35%

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Frequently Asked Questions

Everything you need to know about Mini Bâtonnet double enrobage.

Ingredients